Bienvenue à La Biosphère, nous vous accueillons tous les jours à Dion-Valmont

Horaire

Recette automnale : les patidoux façon cocotte

De par leur gabarit, ces petites courges sont parfaites pour en faire des cocottes !

Recette automnale : La courge spaghetti au poulet buffalo

Une recette réconfortante, à l’américaine, facile à faire et délicieuse !

Recette automnale : velouté de bleu de Hongrie et noisettes

Le bleu de Hongrie est un potiron a la peau bleutée et charnue. Moins connu que le reste de courges, il peut se cuisiner de plein de façons différentes !

Recette automnale : cookies chocolat butternut

Une recette automnale de cookies avec du chocolat et des légumes délicieux ? Oui, oui, vous avez bien lu, des légumes ! C’est parti !

La newsletter du mois : octobre

Qu’est-ce que la macrobiotique ? Qui est Itinéraire bis ? Greenz au rayon traiteur ? Des nouveaux biscuits et fournisseur Nos Pilifs ? Le coup de coeur de Céline, notre gérante ? Toutes ces questions trouveront réponses dans cette newsletter !

La newsletter du mois : septembre

On vous en dit plus sur “Demeter”, Oasis des Saveurs, on présente Terroirist ainsi qu’un nouveau partenaire “design for resilience” et le coup de coeur de Kasende notre magasinier !

La newsletter du mois : août

A la découverte d’un nouveau partenaire exclusif : Les Jardins de Longpré, de l’eau dynamisée et du coup de coeur de Kayvan !

Valdibella, un de nos partenaires

Valdibella, une coopérative ​ Valdibella est une coopérative agricole située à Camporeale, au coeur de la Sicile rurale. Elle s’est concentrée sur la biodiversité et les cultures autochtones tout en rendant la dignité aux agriculteurs. Elle soutient des actions...

La newsletter du mois : juillet

A la découverte d’un nouveau partenaire exclusif : Les Jardins de Longpré, de l’eau dynamisée et du coup de coeur de Kayvan !

La newsletter du mois : juin

Feux sur la semaine Bio, la nouveauté du mois : le poisson frais et le coup de coeur de Gaspard !

Producteurs et Distributeurs

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Ethique

jours sur 7 !

Votre magasin d’alimentation biologique

Santé, qualité de l’environnement, qualités gustatives… Les bonnes raisons de choisir des aliments bio ne manquent pas. En 30 ans l’agriculture biologique est arrivée à se créer une place sur les rayons des magasins. Pour le meilleur et pour le pire…

Pionnière du secteur, La Biosphère a accompagné activement l’évolution de cette agriculture depuis ses débuts. Vous découvrirez dans notre magasin le résultat de ce travail d’équipe qui a commencé en 1986.

Le bio, l’avenir de l’économie agricole

Or les enjeux majeurs de l’agriculture bio sont ailleurs. Elle est beaucoup plus intensive en main d’oeuvre, diminue voire supprime les externalités négatives sur l’environnement et, par effet domino, sur la santé et la qualité de vie de tous. C’est donc un outil de redressement économique incroyablement puissant qui a des répercussions sur l’emploi, sur les dépenses de santé, sur la logistique de transport…

L’agriculture bio – du moins celle que nous défendons – travaille sur des surfaces plus petites car elle produit mieux et plus. Elle participe à la souveraineté alimentaire de notre région – où la demande en produits bio dépasse l’offre wallonne – et à la densification du tissu économique local.

La Biosphère privilégie la filière courte ou directe quand les produits viennent de l’étranger. Elle s’implique dans les relations avec ses producteurs comme avec ses clients. Elle prend en compte les réalités de terrain et s’adapte en fonction des possibilités de chacun – à l’exact opposé de la grande distribution qui impose à tous ses conditions -.

Plus de 8.000 produits

Et oui, il y a bio et bio

 

L’intérêt d’un label est d’offrir une garantie au consommateur mais il devient aussi une porte ouverte à tout qui produira dans le cadre des critères et ce quel que soit son mode de production. Certains sont simplement passés, par exemple, d’une monoculture de carottes à  une monoculture de carottes bio. Sans plus de considération pour le sol, la biodiversité, la qualité de vie, l’économie sociale… excepté pour le prix !

 

100% BIO

100% LOCAL

100% ETHIQUE

Mais pas à n’importe quel prix.

Quand, aujourd’hui encore, un hebdomadaire économique s’étonne de différences entre les prix de grandes surfaces et et ceux de filières de petits producteurs, il y a quoi rester pantois. Ne pas comprendre la différence entre un beurre au lait pasteurisé produit par une laiterie industrielle et celui au lait cru d’un petit producteur montre qu’il reste du chemin à faire.

Un aperçu de La Biosphère

La Biosphère SPRL
Boulevard du Centenaire n°8, B-1325 Dion-Valmont (E411, Sortie 8)
Tél: 010/24.34.41 • Mail : info@labiosphere.be
Numéro d’entreprise BE0479.787.833
Ouvert du lundi au dimanche